mes 5 préférés par les prestataires … Chloe cuisine en vert

Aujourd’hui, la rubrique mes 5 préférés par les prestataires revient avec une version gourmande et un coup de cœur pour moi! J’ai eu le bonheur de la rencontrer lors d’un super weddingworkshop organisé par la fiancée du panda (et oui des fois on se retrouve entre blogueuses et ce jour là c’était studieux, mais aussi gourmand grâce à Chloé qui nous a appris à faire des bien jolies et bonnes recettes!)

Déjà j’ai été conquise par le gout, et conquise par la présentation et encore plus conquise quand je suis allée sur son site, si je n’avais pas déjà un traiteur pour mon mariage c’est simple j’aurais craqué. Mais il n’y a pas que les mariages dans la vie, et du coup, à mon avis j’aurais bien l’occasion de faire appel à elle! déjà avec cette idée de pic nic, cela me donne trop envie de faire un picnic chic entres copines!

allez je lui laisse la parole ce sera plus parlant!

Les financiers
Le financier est une de mes signatures, j’en propose dans tous mes menus.
Ce gâteau me rappelle ma grand-mère, il sent bon le beurre demi-sel et les amandes…
J’adore faire ces gourmandises dans des moules demi-sphères, j’obtiens des petits financiers bien dodus à croquer en une bouchée.
J’ajoute souvent des petits dés de fruits à l’intérieur et je les parsème de pépites colorées pour la touche fun !
A déguster sans modération avec une salade de fruits.

credit photo lovely pics

Limonade rhubarbe
La rhubarbe est un de mes fruits préférés. J’apprécie beaucoup son acidité.
Elle est délicieuse en tarte, compote… Et en limonade !
Cette recette est parfaite si vous voulez épater vos amis lors d’une réception.
J’ai choisi de l’associer avec du thé au jasmin et une pointe de basilic.
A boire bien frais.

Petites tartes
Le panier Pic Nic que je propose est individuel. En revanche comme le Pic Nic est synonyme de convivialité, je propose des petites bouchées à partager pour l’apéritif, par exemple des minis tartes aux oignons rouges, tomates et thym. Délicieuses accompagnées d’un verre de rosé bien frais.

Salade de fruits
Une salade de fruits jolie jolie… Inconditionnelle du Pic Nic.
J’associe plusieurs fruits selon les saisons, ici sur la photo il y a des billes de melon, des framboises et des groseilles. Pas de sucre ajouté ! Seulement de bons fruits.
J’ajoute toujours une herbe aromatique, menthe, basilic, thym…
Et pour le croquant je parsème de pistaches torréfiées et d’éclats de chocolat noir ou blanc.

Sandwich
Qui dit sandwich, dit forcément pain excellent !
Ce sandwich est composé d’un buns au paprika garni de Savora, mimolette, bacon, roquette, copeaux de carottes crues.
Vous verrez c’est une association qui fonctionne bien.

J’avais envie de te parler de mon Panier Pic Nic Chic.
Je suis une fan des Pic Nic Chic, à déguster sur une jolie nappe posée sur l’herbe.
C’est la dernière création de Chloé cuisine en vert.
J’avais envie de proposer ce panier Pic Nic aux futurs mariés pour leur enterrement de vie de jeune gens, pour le jour J avant la cérémonie ou encore pour le lendemain du mariage.

Menu Pic Nic Chic

Le  menu pourra varier selon les produits du  marché

Sablés au  parmesan / tomates cerises / pavot
Minis tartes aux oignons rouges / tomates / thym

Buns au paprika / bacon / copeaux de   carottes crues / mimolette / roquette & Savora
Buns noir à  l’encre de  sèche / saumon fumé / betterave crue / crème au citron  confit &  raifort

Salade de coquillettes / petits pois /  pois gourmands / féta /  fraises / menthe

Billes de chèvre frais  / zeste de citron / herbes /  graines de lin

Salade de fruits  d’été / menthe / éclats de chocolat  noir / pistaches  torréfiées

Financiers aux abricots / pépites colorées

Boissons (par  personne)

1 bouteille de rosé pour  3 personnes
1  bouteille d’eau minérale plate de 33 cl
1  limonade à la rhubarbe / jasmin / basilic

Packaging &  Organisation

Les paniers  Pic Nic Chic seront  individuels, dans des tons très nature – sacs en kraft  épais –  vaisselle jetable blanche ou transparente – paille en papier   rétro

Chaque panier Pic Nic Chic comprendra :
– deux  sandwiches
– une salade
– un fromage
– une salade de  fruits
– un dessert
– une bouteille d’eau et une  limonade

Comme le Pic Nic est  synonyme de partage et de  convivialité, chaque groupe de 6 personnes aura avec  son panier Pic  Nic :
– un pack bouchées apéritif : sablés + mini-cakes
– deux  bouteilles de vin rosé
– une nappe
– un  tire-bouchon

Pour le tarif : 53 € boissons et packaging compris
23 € pour la nappe pour 6 pers avec Chloe cuisine en vert